あそ乃ＹＡＭＡＢＯＵＳＨＩ
『囲炉裏で季節を感じながら
郷土料理を食す』 |
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| あそ乃YAMABOUSHIの敷地内にある自家製米を育てる田んぼ。今年も田植えが行われました。そんなお米は丹精込めた”合鴨米”。この鴨たちがおいしいお米を作る立役者。お食事の際のお米の味もお楽しみに！ |
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1864年に勝海舟と坂本龍馬が共に豊後街道を歩き内牧（阿蘇市）へ宿泊した記録があります。
そこで、地域全体が連携し盛り上がる企画を実行。そんな中”あそ乃YAMABOUSHI”では「海舟龍馬御膳」を考案。 |
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| 二人がその当時食べたかもしれない？阿蘇ならではの食材を使い完成。事前予約にてお召し上がり頂けます。 |
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| この季節のご飯は”セリご飯”、又は”阿蘇新たかなご飯”をご用意しております。目で見て！食べて！阿蘇の春をお楽しみ頂けます。 |
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| 一番人気は”田楽”。囲炉裏でじっくり焼きながら、特製の味噌をつけてお召し上がり下さい。 |
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| 田楽以外にも地鶏、あか牛、黒牛など、どれも阿蘇の素材にこだわって、最高の状態にてお召し上がり頂けます。 |
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| あか牛、黒牛のステーキメニューも新たに増えました！ボリュームは勿論、その品質に自信ありの逸品をお召し上がり下さい。 |
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| そんな阿蘇の素材を囲炉裏を囲んで、炭火焼でごゆっくりお楽しみ下さい。 |
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| 最近特に人気のコーナーは、こちら！ |
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| 御料理にぴったりのオリジナルのお酒コーナー。まず、お料理とオリジナルのお酒、どぶろくをゆっくり味わい、お帰りの際、気に入ったお酒を買って帰ると言う方が増えてます。来店時は、そんなオリジナルのお酒もお楽しみ下さい。 |
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ご予約を頂くと、夜もお食事出来ます！営業日、営業時間などはお電話でお尋ね下さい。
詳細は、下記へお問い合わせ下さい。
TEL/FAX 0967-24-6707 |
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| お米、お漬物も”ＹＡＭＡＢＯＵＳＨＩ”はこだわります。お米は自家製、この秋収穫された新米をお客様へお召し上がり頂いております。お米は、ＹＡＭＡＢＯＵＳＨＩ店頭でも購入する事が出来ますよ！ |
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| 阿蘇乃ＹＡＭＡＢＯＵＳＨＩでは、自家製米を使い、食品添加物は一切使用せずその名は「紅地川（こうちがわ）」ＹＡＭＡＢＯＵＳＨＩの横を流れる、ホタル舞う清流の名前です。女将手作り、フルーティーかつ、どぶろくならではのピリッとした生きたお酒は普段なかなか飲む事の出来ない逸品です。 |
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ご予約を頂くと、夜もお食事出来ます！営業日、営業時間などはお電話でお尋ね下さい。
詳細は、下記へお問い合わせ下さい。
TEL/FAX 0967-24-6707 |
